• Passar a manteiga nas fatias de brioche e tostar dos dois lados como pão na chapa. Reserve.
• Em uma vasilha, misturar o Requeijão Cremoso Tradicional Catupiry® com o leite, gema, noz-moscada, sal e pimenta. Reserve.
• Pré-aqueça o forno a 250ºC.
• Montar os croques em um refratário com 1 fatia de pão, presunto, queijo e a outra fatia fechando o sanduiche.
• Colocar a mistura de Requeijão Cremoso Tradicional Catupiry® por cima.
• Salpicar o parmesão e levar ao forno para gratinar por 15 minutos.