
• 6 palmitos frescos cortados ao meio
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino moída a gosto
• 3 colheres (sopa) de Azeite
• 1 cebola picada em cubos pequenos
• 6 talos de aspargos cortados em fatias finas
• 1 embalagem de Catupiry® Original 410g
• 200 g de amêndoas salgados trituradas
• 4 colheres de salsinha picada
• Papel-alumínio
• Corte os palmitos frescos ao meio e tempere-os com sal, pimenta e azeite. Asse-os em papel-alumínio por 35 minutos a 180°C
• Retire o centro do palmito
• Refogue a cebola e os talos de aspargos cortados em finas fatias no azeite
• Deixe esfriar e incorpore o Catupiry® e pimenta-do-reino. Reserve
• Em uma frigideira limpa toste as amêndoas, triture e adicione a salsinha picada com o fogo desligado
• Recheie os palmitos com o refogado de Catupiry® e sirva com a farofa de amêndoas por cima.
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